寒ぶりの藁たたき ~ 蜜柑ポン酢 ~

名駅の焼鳥屋ワインも地鶏も美味しいデートにぴったり居酒屋

こんにちは！ポロ助です！

本日は『寒ぶりの藁たたき ~ 蜜柑ポン酢 ~』をご紹介します！

寒ぶりは11月下旬~2月頃に獲れる、産卵のために栄養を蓄え丸々と太った非常に脂ののったぶりです！

夏に獲れるぶりは痩せていてあっさりとしていますが、寒ぶりは身が引き締まり霜降り肉のような【とろける食感】と【濃厚な旨み】が特徴となっております！
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そんな寒ぶりに自家製の蜜柑ポン酢をかけ、爽やかな口当たりとなっております！
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ぜひ1度、ご賞味しにお越しくださいませ！
ポロ助スタッフ一同、心よりお待ちしております！

これからも当店のこだわり料理・お酒などポロ助ならではの情報を、様々お伝えしていきます。

ポロ助で優雅な時間をお過ごしください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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